Урожай в саду: как и когда его собирать


Количество просмотров: 78

Вкус собранных плодов определяется содержанием в них различных веществ, которые накапливаются в процессе созревания. Недозрелые или наоборот перезрелые плоды не пригодны к хранению и потреблению. Поэтому помните, урожай в саду нужно собирать вовремя.

Чтобы урожай в саду собрать правильно, необходимо соблюдать установленные сроки. Не стоит преждевременно собирать плоды, так как вы получите урожай низкого качества. В этих плодах еще не успело накопиться нужное количество как органических, так и минеральных веществ. Такие плоды плохо хранятся и быстро вянут. Да и вес у них будет меньше созревших плодов.

Поздняя уборка урожая также не желательна. Так как вы можете потерять значительную часть урожая в результате опадания плодов.

Для того чтобы определить правильные сроки уборки урожая в саду, надо знать процессы, происходящие в них во время созревания. В течение всего периода формирования к тканям плодов постоянно поступают органические вещества. Притом, что уже накопленные вещества параллельно этому процессу распадаются. Они обеспечивают процесс дыхания плодов, а также способствуют созреванию в них семян. Так что вес плода продолжает непрерывно увеличиваться на протяжении всего процесса созревания.

По мере созревания в плоде увеличивается процент содержания сахара. Он является одним из важных веществ, влияющих на процессы, происходящие в плодах во время хранения. Соответственно, чем больше сахара успел накопить плод, тем дольше он будет храниться.

После того, как плоды созреют, их нужно обязательно собрать. Нельзя их оставлять на дереве. Заканчивается созревание тогда, тогда материнское растение теряет связь с плодом. У многих плодовых в месте, где крепится плод, в такой момент образуется пробковая ткань. Таким образом, питательные вещества больше не могут поступать к плоду, и вся его дальнейшая жизнедеятельность уже полностью зависит от веществ, которые успели накопиться в нем за период созревания. Притом, что чем дольше плод будет оставаться на дереве, тем быстрее будут расходоваться полезные вещества. Это приведет к их перезреванию, а такие плоды обладают плохими вкусовыми качествами и плохо хранятся.

Сроки уборки урожая плодов зависят от вида и сорта растения, а также, для какой цели они собираются. Недозрелые либо перезрелые плоды плохо перенесут транспортировку и не сгодятся для технической переработки. Употреблять их в пищу тоже не рекомендуется.



Вам понравилась статья? Расскажите друзьям о ней, для Вас это мелочь, а нам чертовски приятно.



А чтобы не пропустить новые статьи, новости и полезную информацию, вам нужно ПОДПИСАТЬСЯ НА RSS-ленту

Вернуться на ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ сайта.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *