<

Способы хранения картофеля: что и как нужно делать, чтобы сохранить урожай

Способы хранения картофеля

Каждый дачник знает – мало получить богатый урожай, надо еще суметь его сохранить. Популярность картофеля в нашей стране очень высока, этот корнеплод часто называют «второй хлеб». Он растет практически повсеместно, отличается неприхотливостью и отличной урожайностью, а количество блюд, которые можно приготовить из картофеля, давно перевалило за несколько сотен.

«Земляное яблоко» может храниться до весны, если грамотно подобрать место для его размещения. Как правило, хранят клубни в специально оборудованных помещениях – бункерах, овощехранилищах или погребах.

Итак, некоторые способы хранения картофеля

Условия, обеспечивающие минимальные потери:

    – возможность контроля уровня температуры и влажности в помещении;
    – правильно организованная вентиляция;
    – высокая прочность клубней и возможность их регенерации;
    – тщательный подбор варианта хранения с учетом сорта.

Самые оптимальные и действенные способы хранения

Объем собранного урожая определяет метод его хранения. Известно несколько вариантов размещения: погреб (гараж), овощехранилище и термоконтейнер. Каждый из них характеризуется определенными достоинствами и недостатками.

    1) В хранение картофеля в погребе поддерживается оптимальная температура для того, чтобы овощи не прорастали, однако достаточно часто присутствует повышенная влажность. Своевременное устранение испорченных корнеплодов не позволит плесени распространиться на здоровые клубни.

    2) В специализированном хранилище размещают урожай фермеры, которые выращивают овощи на продажу. В этом помещении все предусмотрено – оптимальный уровень влажности и температуры, приток свежего воздуха. При таких предприятиях имеется обслуживающий персонал.

    3) Хороший и удобный способ для хранения картофеля — термоконтейнер. Единственный недостаток термоконтейнера – его небольшой объем, в него помещается не более 5 ведер картофеля. Устанавливают такой короб на лоджии или застекленном балконе.

Технология закладки картофеля на хранение

В настоящее время применяются следующие методы закладки картофеля на хранение:

    – поточный;
    – перевалочный;
    – прямоточный.

Наиболее прогрессивным является перевалочный способ хранения картофеля, так как при нем все корнеплоды некоторое время содержатся в специальных укрытиях – буртах. Они предназначены для того, чтобы картофель мог слегка подсохнуть перед окончательной закладкой в хранилище. Этот метод призван, максимально сохранить плоды и продлить жизнь полученному урожаю.

Важно учитывать, что при хранении клубнеплода его могут поразить такие болезни как мокрая и сухая гнили, фитофтора. Предотвратить развитие фитофторы поможет снижение температуры до 1-2 °C. Избежать сухой гнили можно с помощью отбраковки поврежденных единиц картофеля, а мокрая развивается, как правило, в тех местах, где имеются механические поврежденная. Такие заряженные экземпляры с течением времени начинают разлагаться или совсем превращаются в жижицу с неприятным душком.

Каким способом вы храните картофель? Может быть есть секретики? Делитесь опытом, будем оооочень благодарны (:yes:)


Вернуться на ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ сайта.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
СельхозInfo
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: